Resep Panggang Ikan Lele Bumbu Kuning

Setelah ikan ayam-ayam , ikan gurame dan ikan bawal tidak ada salahnya kita coba Panggang ikan lele bumbu kuning. Kita semua tau ikan lele hidup di air tawar yang memiliki kandungan gizi yang tinggi , selain sebagai sumber protein ikan lele juga rendah lemak dan kaya akan kandungan fosfor.

Banyak manfaat yang mampu anda peroleh dari ikan lele , jadi mulai sekarang kita kenalkan menu ikan. Selain harganya yang lebih muah dibandingkan harga daging sapi , daging ikan lebih mudah dicerna oleh badan kita.

RESEP BAKAR IKAN LELE BUMBU KUNING

Bahan :

• 5 ekor ikan lele ukuran sedang
• 5 lembar daun jeruk. buang bab tengahnya (tulang daun)
• 2 btg daun bawang , diiris serong 1 cm
• 5 tangkai kemangi
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt air jeruk nipis
• 100 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 5 btr bawang mera
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit , bakar terlebih dhulu
• 3 btr kemiri , sangrai terlebih dahulu
• 3 bh cabai merah

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak , tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan daun bawang dan kemangi , aduk rata.
2. Masukan ikan hingga ikan berbalut bumbu , Tambahkan garam , gula pasir dan air jeruk nipis , aduk rata. Tuangkan air , masak hingga air surut dan bumbu terserap.
3. Bakar ikan lele dengan bara api dari arang atau kompor panggang sambil dibolak-balik dan diolesi sesekali dengan sisa bumbu.
4. Hidangkan dengan nasi hangat lebih enak.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: