RESEP AYAM GORENG PRESTO TULANG LUNAK

RESEP AYAM TULANG LUNAK

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam kampung
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 50 gram gula merah , sisir halus
• 1 sdm air asam jawa kental
• 5 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas , memarkan
• 2½ liter air kelapa
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt ketumbar
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 sdm garam
• 1 sdt merica

CARA MEMBUAT AYAM GORENG PRESTO TULANG LUNAK :

1. Potong ayam menjadi 2 bab atau sesuai selera , lumuri dengan bumbu halus sampai rata.
2. Letakkan ayam ke dalam panci presto , tuang 1 liter air kelapa , tambahkan kecap manis , saus tiram , gula , air asam , daun salam , dan lengkuas.
3. Masak dengan api sedang sampai panci berdesis. Masak sampai 30 menit lagi. Dinginkan panci , buka tutupnya lalu tuangi setengah bab dari air kelapa yang tersisa.
4. Masak kembali sampai panci berdesis. Masak selama 20 menit. Ulangi sekali lagi dengan sisa air kelapa. Dinginkan panci , buka tutupnya , tiriskan ayam.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecokelatan dan kering.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: